ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

Yazın Serinletecek 3 Soğuk Çorba Tarifi

Yazın Serinletecek 3 Soğuk Çorba Tarifi
Paylaş:
12 Mayıs 2016 15:00

Yaz aylarında çorba içerek serinlemek istiyorsanız;


Anadolu ve Türk kültürünün önemli yemeklerinden biri şüphesiz çorba. Öyle ki, 200'ü aşan çorbamız bulunuyor. Her gün farklı bir çorba içseniz yılın yarısından fazlasını geçirmiş oluyorsunuz. Ayrıca biz çorbayı sabahtan akşama değin içiyoruz. Çorbanın öğünü, saati yok. Kışın içerken içimiz ısınıyor. Hasta yatağında anne eli değmiş çorbalar ile şifa buluyoruz. Yazın da soğuk çorbalar ile serinliyoruz. Yaz aylarında da çorba içmekten vazgeçmek istemiyorsanız, soğuk çorba tariflerimize göz atın. Lezzetli ve yararlı çorbalarımızla serinleyin!

Soğuk Ayran Aşı Çorbası için

2 su bardağı nohut

1 su bardağı buğday

Yarım kilo yoğurt

Nane yaprakları

Tuz

Yapılışı

Nohut ve buğdayı ayrı ayrı akşamdan ıslatalım. Nohut ve buğdayın sularını düdüklü tencereye koyuyoruz ve üzerini geçecek kadar su koyup kapatıyoruz. Haşlandığında nohut  ve buğdayı ayrı bir kaba alıyoruz. Nohut ve buğday soğurken, yoğurdu başka bir kapta çırpmaya başlıyoruz. Koyu bir kıvam elde edildikten soğuyan nohut ve yarmayı yoğurtla karıştırıyoruz. Biraz tuz atıyoruz. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dilerseniz üzerini nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Servise hazır.

Nohutlu Mercimekli Soğuk Çorba için

1 kilo yoğurt

1 su bardağı nohut

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı pirinç

1 tutam nane

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı

Mercimeği ve pirinci ayrı ayrı haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk sudan geçirin. Yoğurdu iyice çırpın. İstediğiniz kıvama göre su katabilirsiniz. Yoğurdun içine nohutu, mercimeği ve pirinci ekleyin. Naneyi doğrayıp yoğurda ilave edin. Tuzunu ve zeytinyağını da döküp karıştırın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Üzerine zeytinyağı dökün ve servis edin.

Soğuk Brokoli Çorbası için

400 gram haşlanmış brokoli

2 diş sarımsak

Yarım kilo kuru soğan

Yarım su bardağı krema

4 bardak tavuk suyu

Yarım yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Brokoliyi yıkayın. Kuru soğan ve sarımsağı soyun. Ardından hazırladığınız blender kabına brokoli, kuru soğan ve sarımsağı koyun ve çekin. Sonra içerisine tavuk suyu, krema, tuz ekleyin ve tekrar çekin. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

(Kaynak:lezzetler.com)


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü
Yorumlar