Vejetaryen Beslenme Nasıl Olur?

2 dakika okuma süresi

Vejetaryen Beslenme Nasıl Olur?

Vejetaryenlik,ağırlıklı olarak bitkisel kaynaklı besinlerin tüketilmesini içeren beslenme tarzıdır.

Vejetaryen ise; bitkisel besinlere sınırlandırma getirmeyen fakat hayvansal besinlere (kırmızı et, balık, tavuk, süt ve sütten yapılmış ürünler, yumurta gibi) sınır getiren veya hiç tüketmeyen insanlara verilen isimdir. Vejetaryenlik sadece bir beslenme şekli değil aynı zamanda bir yaşam tarzı ve hayat felsefesidir. Hinduizm ve Budizm gibi bazı dinler de vejetaryenliği desteklemektedir. Vejetaryenlik 5 ayrı başlık altında incelenmektedir.

VEJETARYEN BESLENMESİ NASIL OLUR?

1. Vegan Diyeti

Öncelikle vegan diyetini tanımlayarak başlamak istiyorum. Vegan diyetini uygulayanlar hiçbir hayvansal kaynaklı besin tüketmeyip sadece bitkisel kaynaklı beslenirler. Veganların bazıları arıdan sağlandığı için balı, kemiğin kaynatılmasıyla oluştuğu için jelatini, süt içerdiği için çikolatayı bile tüketmezler. Veganlar, hayvansal besinleri tüketmedikleri gibi yün, ipek, deri gibi giysileri de giymezler ve hayvansal yağları içeren sabunları dahi kullanmazlar.

Vegan yemeklerinin lezzeti bizim günlük tükettiğimiz yemeklerden çok da farkı yoktur. Sadece pirinç pilavı tereyağı değil de bitkisel yağlarla yapılır. Sebze yemeklerinin de içine et suyu, kıyma veya kuşbaşı et gibi besinler eklenmez. Sütle yapılan tatlılar listeden çıkarıldığı için sadece tatlı konusunda seçenekler oldukça aza düşmektedir.

2. Zenmakrobiyotik Diyet

Diyet, tahıllar, sebze ve meyve ile kurubaklagillerden oluşmaktadır. Bazıları ise sebze ve meyve ile kurubaklagilleri de diyetten çıkarıp sadece tahıllar ve tahıl ürünleriyle beslenirler. Bu diyet %70-90 tahıldan, %30 sebze ve meyveden oluşur.

3. Lakto Vejetaryen Diyet

Bitkisel besinlerin yanında süt ve süt ürünlerini de tüketirler. Diğer hayvansal kaynaklı besinleri tüketmezler.

4. Ovo Vejetaryen Diyet

Diyette bitkisel besinlerin yanında yumurta da yer alır. Et ve et ürünler, süt ve süt ürünleri tüketilmez.

5. Lakto-Ovo Vejetaryen Diyet

Bu diyeti uygulayanlar öldürülmüş hayvan ürünlerini tüketmeyip, hayvan canlı iken ürettiği süt ve yumurtayı tüketirler. Budizm ve Janizmdeki yaşamın kutsal olduğu ve hayvan öldürmenin ahlaki değerlere aykırı olduğu inancına dayanır. Günümüzde en çok uygulanan vejetaryen tipi beslenmedir.

Peki vejetaryen arkadaşlarımız hangi tür diyeti tüketmektedirler bizimle paylaşır mısınız?

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • 34
    emoji
  • 4
    emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/kisa-hazirlikta-tursu-yapimi-12689.html