Orfoz Balığı Tarifleri

1 dakika okuma süresi

Orfoz Balığı Tarifleri

Farklı lezzetteki orfoz balığı tariflerini Daha İyi Yaşam sizler için derledi!

Dikenli yüzgeçlere ve pullu kalın bir derisi olan orfoz balığı Ege ve Akdeniz’in kayalık bölgelerinde yaşar. Haziran ve ağustos ayları arasında üreyen ve eylül ayından kasım ayına kadar avlanan orfoz balığının avlanması ülkemizde sınırlandırılmıştır. Orfoz balığı vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. A, B1, B2, B3, B6, B12 vitaminleri ve fosfor, demir, kalsiyum, çinko, potasyum gibi mineraller açısından besin değeri çok yüksektir. Fakat kolesterol oranı yüksek olduğu için tüketimine dikkat edilmesi gerekir.

Diri bir eti olan orfoz balığı ile buğulama, ızgara gibi yapılan yemekler oldukça lezzetlidir. Orfoz balığı tuz içinde pişirilebildiği gibi fırında da yemeği yapılabilir. Orfoz balığı ile yapılan tariflere aşağıda bahsedeceğimiz örnekleri verebiliriz.

Fırında Orfoz Balığı Tarifi

Fırında balık pişirme yöntemi sağlık açısından daha yararlı olması ile birlikte oldukça da lezzetli olur. Fırında pişirilen orfoz balığı yapabilmek için ilk önce domatesler doğranarak püre haline getirilir. Orta ateşte sotelenen soğan ve sarımsak, domates ve baharatlar ile karıştırılır. Hindistan cevizi yağı ile yağlanan orfoz balığı fırın tepsisine yerleştirilir. Domates sosu balıkların üzerinde döküldükten sonra bir kabın içerisinde karıştırılan un ve kaşar peyniri karışımı balıkların üzerine serpilir. İsteğe göre kırmızıbiber ve karabiber ilavesi de yapılabilir. Daha sonra da balık önceden yüz seksen dereceye ısıtılan fırında otuz dakika pişirilerek servis yapılır.

orfoz

Orfoz Balığı Buğulama Tarifi

Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıttıktan sonra ince uzun doğranmış soğanlar tencereye konarak kavrulur. Biraz domates salçası eklenir. Karabiber ve tuz ilavesi yapıldıktan sonra balıkları da ekleyip tencerenin kapağı kapatılır. Yarım saat kısık ateşte pişirilir. Pişen balıklar servis tabağına alınır ve yapılan salçalı sostan balıkların üzerine gezdirilir. Üzerine de ince kıyılmış maydanozlar serpilerek servis yapılabilir.

Orfoz balığı tariflerini nasıl buldunuz?

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • 1
    emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/sivilcelerinizi-daha-da-cogaltacak-10-hatali-cilt-bakimi-12673.html