Maş Fasulyesinin Faydaları Nelerdir?

2 dakika okuma süresi

Maş Fasulyesinin Faydaları Nelerdir?

Önceden duymadıysanız buyurun tüm özellikleriyle maş fasulyesi ve faydaları..

Maş fasulyesi sağlık otoritelerinin dikkatini çekmeye başladıktan sonra ülkemizde de tüketilmeye başlanan bakliyattan biri oldu. Aslında bundan 50 yıl öncesine kadar Türkiye’de “cin börülcesi” adıyla biliniyordu. Özellikle çorbası çok tüketilen bir yemekti. Gaziantep ve Torosların köylerinde yetiştirilen bir ürün olan bu bakliyat günümüzde de popülaritesi arttıkça Akdeniz iklimine uyumlu olmasıyla beraber üretiminde de yavaş yavaş artış olmaya başladı. Ancak halen Güney Amerika ülkelerinden ithal ederek ihtiyacımızı karşılayabiliyoruz.

maş

Maş Fasulyesinin Faydaları Nelerdir?

Kısaca maş fasulyesinin yararlarını sıralamak gerekirse,

  • 100 gram haşlanmış maş fasulyesi 105 kaloridir. Protein ve posa içeriğinin yüksek olması, sağlıklı beslenenlerin kesinlikle tercih etmek isteyeceği bir etkendir.
  • Maş fasulyesinde düşük fitat konsantrasyonu ve ferulik asit gibi fenolik bileşiklerin varlığı, mikro besinlerin biyoyararlanımının artmasına neden olabilir. Maş fasulyesi, mikro besin malnütrisyonu ile mücadele etmek için diyetlere dahil edilmelidir.
  • Maş fasulyesi lesitinden zengin bir besindir. Lesitinin biyosentezi, metil grupları ve koline bağlıdır. Karaciğer yağlanmasının içeriğinde kolin eksikliği söz konusudur. Dolayısıyla beslenmemizde lesitinden zengin maş fasulyesini tercih ettiğimizde karaciğerimizin fonksiyonlarının düzelmesi iyileşmeye işaret eder.
  • 100 gramında yaklaşık olarak 24 g protein vardır. Yüksek protein içerikli bu besin vejetaryen ve veganlar için oldukça ideal bir kaynaktır.
  • Liften zengin oluşu sebebiyle kan şekeri seviyesinin kontrol altında tutulmasını sağlar. Diyabet hastaları için çok uygun bir besindir.
  • İyi bir lif kaynağı olması aynı zamanda bağırsak motilitesi üzerinde olumlu etkiye sahip olduğu anlamına gelmektedir.
  • İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde hücrenin normal metabolizması için az miktarlarda da olsa gerekli olan düzenleyici ve direnç attırıcı etki sağlar.

Maş fasulyesi (2 kişilik)

  • 2 adet közlenmiş kırmızıbiber
  • 5-6 dal taze soğan
  • 4 tane kornişon turşu
  • 2 adet ceviz (havanda dövülmüş)
  • 100 g maş fasulyesi
  • 2 orta boy domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ limon suyu
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Maş fasulyesi yemeğini daha önce denediniz mi?

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • 3
    emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/basit-ve-etkileyici-gunluk-makyaj-nasil-yapilir-12670.html