KIŞ MEVSİMİNİN ZAYIFLAMAYA YARDIMCI SEBZELERİ / BROKOLİ & KARNABAHAR

2 dakika okuma süresi

KIŞ MEVSİMİNİN ZAYIFLAMAYA YARDIMCI SEBZELERİ / BROKOLİ & KARNABAHAR

Muhtemelen birbirleriyle akrabalıkları olan bu iki sebze aslında diğer tüm sebzeler gibi, kontrollü

Muhtemelen birbirleriyle akrabalıkları olan bu iki sebze aslında diğer tüm sebzeler gibi, kontrollü yağ ve soslar ile kullanıldığında zayıflama yolculuğunda bizlere iyi eşlik edebilecek seçenekler. Her iki sebze de düşük kaloriye sahip olmaları ve aynı zamanda da yüksek lif içeren yapılarıyla zayıflamak isteyenlerin yaşam lezzetleri haline gelmeli bence. Tabi en başta söylediğim şekilde sos ve yağ kullanımına dikkat! Yani bol beşamel sos ve bol kaşar peynirli olarak brokoli & karnabahar  graten yaptığımızı düşününce, sebzelerin vitamin ve yararlarından faydalanmanın yanında beşamelin ve kaşarın şişmanlatıcı etkisinden de faydalanmak durumunda kalacağımızı unutmamamız gerekir. O yüzden ne yapıyoruz ? Brokoli ve karnabaharı buharda pişiriyorum. Pişme sürecinde boş durmuyorum ve bir karıştırma kabına 300 gr kadar yarım yağlı yoğurt koyuyorum. Doktorların tavsiye ettiği şekilde yarım yağlı yoğurt kullanıyorum uzun zamandır. Böylece daha az doymuş yağ ve daha fazla kalsiyum almış oluyorum. Bilindiği üzere brokoli ve karnabahar, gaz yapıcı sebzelerimizden. Sebzelerdeki gaz yapıcı madde normalde haşladığımız suya geçer ama haşlama suyuna aynı zamanda bazı yararlı vitaminler de geçtiğinden ben buharda pişirme yöntemini daha çok tercih ediyorum. Ama gaz meselesi de giderilmesi gereken bir sorun. Hiçbirimiz şiş karınlarla gezmekten hoşlanmayız sonuçta. Bu nedenle yoğurt sosumun içine 1-2 diş sarımsak, deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber ve gaz giderici özelliğinden dolayı bolca kimyon ekliyorum. Kimyon zaten benim neredeyse her yiyecekle yakıştırdığım bir baharat ama bu yoğurtlu tarifimizde kullandığımız brokoli &karnabahar ikilisi ile hem çok yakışıyor hem de fonksiyon açısından da gerçekten işe yarıyor. Soğuyan sebzeleri geniş ve düz bir tabağa güzelce dizip, muhteşem lezzetli yoğurt sosumuzu da üzerine ekliyoruz. Hem lezzet versin diye hem de sebzelerin içerdiği bir takım vitaminlerin yağda çözündüğünü unutmadığım için, son olarak sızma zeytinyağı gezdiriyorum. Rahatlıkla 4 porsiyon içeren bu sağlıklı seçeneğin porsiyonu 115 kcal. Yanında ızgara herhangi bir et ürünü ile bence güzel bir öğün oldu. Görüşmek üzere…. MALZEMELER 500 gr Karnabahar 500 gr Brokoli 300 gr Yarım Yağlı Yoğurt Deniz Tuzu Kimyon Taze Çekilmiş Karabiber Sızma Zeytinyağı

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı