KIŞ MEVSİMİNİN ZAYIFLAMAYA YARDIMCI SEBZELERİ / BEYAZ LAHANA

2 dakika okuma süresi

KIŞ MEVSİMİNİN ZAYIFLAMAYA YARDIMCI SEBZELERİ / BEYAZ LAHANA

Birbirinin üzerine sıkı sıkı kapattığı yapraklarıyla sanki içindeki mucizeleri saklamaya çalışan, gü

Birbirinin üzerine sıkı sıkı kapattığı yapraklarıyla sanki içindeki mucizeleri saklamaya çalışan, güzel sebze… Bu kadar sağlıklı beslenme düşkünü biri olarak seni sadece 4 sene önce keşfetmiş olmanın pişmanlığını yaşıyorum. Bundan dolayı mıdır bilmem, kış gelir ve benim kapuska mevsimim de gelir. Neredeyse her haftanın 2 gününü kapuska yiyerek geçirebilen ve her tabağıma koyduğumda sanki çok uzun zamandır yememişim gibi heyecanla masaya oturabilen kaç insan vardır? Gerçi her insanın bir takım değişik takıntıları var ve ben bazı yiyeceklere karşı takıntılı olduğumu kabul ediyorum. Herkes kendini bilmeli, ben sevdiğim şeyleri hiç sıkılmadan yiyebilen biriyim işte… Önce lahananın faydalarından bahsedelim… Lahana oldukça düşük kalorili (100gr/28 kcal), bol lif ve protein içeren bir sebze. Toksin atıcı ve arındırıcı bir özelliği var. Çeşitli doktorların tavsiye ettiği bir çok lahana kürleri, lahana çorbaları tarifleri var ama ben burada uygulamadığım bir şeyi tavsiye edemeyeceğimden yazmamayı tercih ediyorum. Sonuç olarak yararlı olan sebzenin kendisi. Sağlıklı bir biçimde pişirilip tüketildiğinde her türlü yarar sağlanacağına inanıyorum. Turşusu, etli veya zeytinyağlı (hele bir de kestaneli) dolması ne de güzel olur. Ama konumuz zayıflamaya yardımcı olması konusunda yararlanmak olduğuna göre siz de benim gibi pişirmelisiniz. Öncelikle söylemeliyim ki bizim mutfakta sebze yemeği sadece sebze olarak pişer. İçine et girmez. Damak tadı olarak ta sevmediğim gibi, kalori anlamında da düşünüldüğünde çok ta gerekli olduğunu düşünmüyorum. 1 adet soğanı piyazlık doğrayıp, sadece 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavuruyorum. Biraz domates ve biraz da acı biber salçası ekliyorum. Tabi ki deniz tuzu ve 3-4 adet kurutulmuş acı biberimi de koyuyorum. Salçaların kokusu çıkınca yıkamış olduğum yarım fincan bulgur ekliyorum. Biraz su ilave ederek bulgurun biraz pişmesini bekliyorum. O arada lahanaları doğruyorum ve oldukça büyük olan tencereme ekliyorum. Kapağı kapatıp, kısık ateşte pişmesini bekliyorum. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirim ama ben ekmek yemediğimden genelde pişirdiğim yemeklerin susuz olmasından hoşlanıyorum. Ayrıca sebzelerin kendi suyunda pişmesi biliyoruz ki daha sağlıklı. İşte bu kadar… Pişen bu nefis yemek oldukça büyük 5 porsiyon içeriyor ve porsiyon başına sadece 140-150 kcal… Söylemeden geçemeyeceğim, semt pazarlarında ‘Azman Lahana’ olarak bilinen, yabani cinsini bulabilirseniz çok daha lezzetli bir lahana yemeğine sahip olabilirsiniz. Bu arada lahananın aynı zamanda yara ve sivilcelere gerçekten iyi geldiğini söylemeliyim. Sanırım iş konusundaki bir takım sıkıntılardan dolayı 2-3 aydır hayatımın hiçbir döneminde yaşamadığım bir sivilce problemi yaşamaktaydım. 3-4 haftadır tüketmiş olduğum lahanalar sanırım etkisini gösterdi ve tüm sivilcelerimden kurtuldum… Siz de deneyin, tavsiye ederim… MALZEMELER 1 adet beyaz lahana Domates salçası Acı biber salçası 1 adet büyük soğan 50 gr bulgur Zeytinyağı Deniz tuzu 3-4 adet acı kırmızı biber  

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı