Kahvenin Bilinmeyen Etkileri Neler?

2 dakika okuma süresi

Kahvenin Bilinmeyen Etkileri Neler?

Osmanlı İmparatorluğu’na "yasak",  Viyana’ya "ganimet”,  Paris’e "moda" ve Londra’ya “ilaç" olarak girip tiryakilik yaratan, yıllarca hatırı olan kahve…

Bu yazı Öğretim Görevlisi Murat Günal ekibi tarafından hazırlanmıştır!

Gönül Ne Kahve İster Ne Kahvehane, Gönül Hoşluk İster, Kahve Bahane…

Bazı kaynaklara göre, kahvenin daha adı ve tadı dünyada bilinmezken, birkaç Arap tarafından gizlice İstanbul’a getirilmiş, fakat Osmanlı bu yeni tada karşı çıkıp, hem pişirenlere hem de tüketenlere ağır cezalar vermiş. İlginç fetvalara ve ağır yaptırımlara karşın, kahve ve kahve tiryakileri kazanmış. Öyle ki kahveyi seferlere bile götürüp bu sayede Avrupa’nın da kahveyle tanışmasına vesile olmuşlar.

Kahvenin Bilinmeyen Etkileri Neler?

Hikayesinden kısaca bahsettikten sonra, güne onsuz başlayamadığımız kahvenin sağlık açısından faydalarına hep beraber bakalım.

  • Bir yandan da kahvelerimizi yudumlamayı unutmayalım...
  • Kahve, sudan sonra en fazla tüketilen içecektir ve dünyada yılda yaklaşık 500 milyar bardak kahve tüketilmektedir.
  • İçeriğinde bulunan kafein ve diğer bileşenler sayesinde hepimizin bildiği gibi uyanık kalmanızı, konsantrasyonunuzun artmasını ve fiziksel performansınızın artmasını sağlar.
  • Kahve; potasyum, niasin, magnezyum ve tokoferol gibi antioksidanlarca da zengindir.
  • İçerisinde bulunan polifenoller sayesinde antikarsinojenik etki gösterirler.
  • Bazı araştırmalara göre her gün kahve içen bireylerde pankreas kanseri riski, nadiren kahve içenlere göre % 18 daha azdır.
  • Kafein içeriği sayesinde metabolizmayı az da olsa hızlandırır. Hem bu sebepten hem de konsantrasyon açısından özellikle egzersiz öncesi bir fincan sade kahve tüketimi önerilmektedir.
  • Hafızayı güçlendirdiğini, düzenli kahve tüketimi ile Parkinson ve Alzheimer hastalığına karşı koruyucu olabileceğini söyleyen araştırmalar da mevcut.
  • Tatlı isteğini baskılayıp, insülin direnci için yararlı etkileri olduğu gibi, şeker (diyabet) hastalığını da önleyici olduğunu bildiren araştırmalar vardır.
  • İçerdiği antioksidanlar sayesinde kalp sağlığı üzerine olumlu etkileri de mevcut.
  • Ayrıca kahve, tok tutma özelliği sayesinde güzel bir ara öğün alternatifi olabilir.

kahve

Khavet Tüketirken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar;

  • Kahvenin içerdiği kafein, kahve çekirdeği kavruldukça artmaktadır.
  • Günlük önerilen maksimum kafein miktarı, kilo başına 4-5 mg kadardır. (Günde yaklaşık 300 mg)
  • Gebelik döneminde ise günlük kafein alım miktarına çok daha dikkat edilmelidir, günlük 200mg ı geçmemelidir.
  • Demir emilimini engellediği için yemeklerle birlikte kahve tüketiminden kaçınılmalıdır. Yemekten 1 saat önce veya 2 saat sonra içilmesi daha yararlı olur.
  • Fazla tüketiminde kalpte çarpıntı ve ritim problemlerini tetikleyebilir.
  • Kafein içeren kahve türleri ve gazlı/gazsız içeceklerin ve enerji içeceklerinin tüketimi kafein içeriğinden dolayı sınırlandırılmalıdır.

Bu konuda size yol gösterecek olan günlük yaşantımızdaki bazı yiyecek ve içeceklere ait kafein oranları;

KAHVENİN KAFEİN ORANI

  • 1 Fincan Filtre Kahve   135-200 mg
  • 1 Fincan Espresso    100 mg
  • 1 Fincan Cappuccino 100 mg
  • 1 Fincan Türk Kahvesi   57 mg
  • 150 cc Dekafeine (Kafeinsiz) Kahve   5 mg
  • 175 cc Demleme Çay 20 - 110 mg
  • 1 Bardak Yeşil Çay    25 mg
  • 1 Kutu Kola    30 - 56 mg
  • 1 Kutu Diyet Kola   38 - 45 mg
  • 1 Kutu Meyveli Gazoz   0 mg
  • 1teneke Kutu ‘Enerji’ Verici İçecek 80 mg
  • 100 Gr Sütlü Çikolata  20 mg

Bol hatırlı kahveleriniz olsun…

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • 8
    emoji
  • 3
    emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı