Glutensiz Beslenme Zayıflatır mı?

2 dakika okuma süresi

Glutensiz Beslenme Zayıflatır mı?

Glutensiz beslenmenin zayıflatıp zayıflatmadığını merak ediyorsanız cevabını yazımızda bulabilirsiniz!

Bu yazı Öğretim Görevlisi Murat Günal ekibi tarafından hazırlanmıştır!

Geçen günlerde bir arkadaşımın gluten nedir tam olarak bilmiyorum fakat vücut için zararlı olduğunu duydum aynı zamanda kilo da aldırıyormuş bu yüzden glutensiz beslenmeye başladım dediğine şahit olmamla birlikte yanlış olan bu algının düzelmesi için yazmaya başladım. 

Gluten Nedir ve Bazı İnsanlar Neden Glutensiz Beslenir?

Gluten, başta buğday olmak üzere edilen ürünün kalitesine önemli etkisi olan bir tür proteindir. İnsan sağlığı için bir zararı yoktur ve çoğu kişi için kolaylıkla sindirilebilen normal bir proteindir.

gluten

Gluten proteini günlük yaşantımızda tükettiğimiz buğday, arpa, yulaf, çavdar unu ile yapılmış her türlü yiyecekte; bisküviler, simit, çikolata, makarna, şehriye, erişte, ekmek, tarhana, krakerler, irmik gibi gıdalarda bulunmakla birlikte; malt olarak üretilen alkollü içeceklerde de bulunur. Fakat glutenle ilişkili hastalıkları (buğday alerjisi, çölyak)  olan veya gluten intoleransı bulunan hastalar glutenli besinleri tükettiklerinde olumsuz etkilerle karşılaşırlar.

Glutensiz Beslenmenin Yan Etkileri Neler?

Karın ağrısı, şişkinlik gibi rahatsız edici durumların dışında bazı şiddetli yan etkilerle de karşılaşabilirler ve bu kişilerin gluten içeren besinleri hayatlarından çıkarmaları gerekir. Biz bunu glutensiz diyet olarak tanımlıyoruz.

gluten

Glutensiz Beslenme Zayıflatır mı?

Glutensiz beslenip kilo veren kişileri görebilirsiniz. Bunun sebebi glutensiz beslenerek rafine karbonhidratları hayatlarından çıkarmalarıdır. Bunların yerine kinoa, karabuğday, sebze ve meyve gibi protein ve liften zengin besinleri tüketerek karbonhidrat alımını dolayısıyla enerji alımını kısıtlayıp kilo vermiş olurlar. Yani glutenden bağımsız bir şekilde. Ancak, glutensiz beslenme bilinçsizce yapıldığı taktirde aksine hızlı kilo alımına yol açabilir.

Bazı kişiler; karbonhidratı kısıtlamalarına rağmen porsiyonları artırıp doymaya çalışırlar. Bunu yaparken yağ içeriği yüksek besinlere eğilim gösterebilirler. Vücudun ihtiyacı olandan fazla yenilen her şey sağlıklı olsun veya olmasın doğrudan vücudun depolama yerlerine yani yağ hücrelerine gider.

Sonuç olarak dengeli beslenme zayıflamak için kilit rol oynayan bir faktördür. Yapılabilecek en önemli şey eğer bir hastalığınız yoksa günlük yeterli besin ögelerinin alımını sağlayacak dengeli bir diyet tüketmektir. Glutenden korkmaya gerek yok.

Glutensiz beslenmeyle ilgili sizin merak ettikleriniz neler?

Glutensiz beslenme bana göre diyorsanız "En Lezzetli Sandviç Tarifleri"mize göz atabilirsiniz! :)

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • 4
    emoji
  • 3
    emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı