Ev Yapımı Sucuk Tarifi

1 dakika okuma süresi

Ev Yapımı Sucuk Tarifi

Daha İyi Yaşam sizler için evde sucuk yapımını yazdı..

Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi yumurtanın en iyi arkadaşı olan sucuk gönülleri her haliyle fethediyor.Sık sık hakkında çıkan olumsuz haberlere rağmen yine de zirveyi kimseye bırakmayan sucuğun nasıl ve ne koşullarda yapıldığını bilmiyoruz.

Girdiği her yemeği her sofrayı şenlendiren sucuğu belki de bu sebepten ötürü tüketmeyen çok insan var.Oysa ki yapım aşamalarını ve koşullarını bilsek belki içimiz daha rahat bir şekilde tüketiriz.

Peki o zaman neden sucuğu evde yapmayı denemiyoruz? Hem içine ne koyduğumuzu biliriz hem de "sağlıklı mı?" "sağlıksız mı? "hangi koşullarda üretildi acaba" düşüncelerini aklımıza bile getirmeyiz.

Evde sucuk yapımı için gereken malzemeler ise:

Yarım kilo tek çekilmiş dana kıyma, Yarım kilo kuzu kıyma, 3 tatlı kaşığı tuz, 1 baş sarımsak, 3 tatlı kaşığı karabiber, 4 tatlı kaşığı kaş kimyon, 1 çay kaşığı yeni bahar

Yapılışı

1 baş sarımsağı iyice soyun ve dövün.Ardından kıymaları sarımsağı,baharatları ve tuzu bir kapta yoğurun.Daha sonra kıyma makinesi ya da mutfak robotundan geçirin. Ağzını iyice kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.ertesi gün dolaptan çıkarıp tekrar makineden geçirin.

Bağırsakları mısır çarşısından kuru bir halde bulabilirsiniz.Kuru bağırsakları kaynamış suda 2-3 dakika bekletin.Daha sonra normal suya sirke koyup birde o suyun içinde bekletin.Sonra tekrar su ile iyice arındırın temizliğinden emin olun.

Temiz bir huni yardımıyla bağırsakları huninin boynuna geçirin ama hava almamasına dikkat edin.Bağırsağın diğer ucunu iple bağlayın.Kıymayı içine yavaş yavaş itin.Doldurduktan sonra diğer ucunu keten bir iple bağlayın.Ev yapımı sucuk hazır!

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • 1
    emoji
  • 2
    emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/cilt-catlaklari-icin-dogal-cozumler-12660.html