Ege'den Fotoğraflık Bir Lezzet: Kır Çiçeği

2 dakika okuma süresi

Ege'den Fotoğraflık Bir Lezzet: Kır Çiçeği

Ege insanı gibi sıcak ve tatlı bir pide çeşidi; Kır Çiçeği

İstanbul’da bir çiçek Kır Çiçeği, Ege kırlarından adını aldığını tahmin ettiğimiz… Sıcacık insanların memleketi Ege’den sıcacık çorbalar, pideler, kebaplar ve daha nicelerini İstanbulluyla tanıştıran. Pidenin adı değişir bazı memleketlerde;  adı gibi tadı da değişir. Nihayetinde her damak farklı tat. Ama Aydın’ın pidesi bizim vazgeçilmezimiz olmuştur hep,  hele ki iyi bir ustanın elinden çıkmışsa. Duyduğum kadarıyla Kır çiçeği restoranlarının sahibi Kemal İpbaş Bey, Aydın’ın dağlarından bal, ovalarından yağ akan yeşil, şirin ve samimi ilçesi Karacasulu’ymuş. Karacasulu ustaların elinin lezzeti pideyi pide yapan şey işte. Birçok farklı çeşidiyle pide geleneksel bir kültür, bir miras aslında ve Kır Çiçeği bu mirasın en ateşli, en çalışkan, en güçlü mirasçılarından biri. Kebapları ise Anadolu kültürünün mirasını korur gibi özenle hazırlanıyor, yumuşacık etleri, özel sosları ve mevsimlik taptaze yeşillikleriyle damaklarımızda kalacak lezzetler sunuyorlar bize. Kıymalı, yumurtalı, kuşbaşılı, peynirli, ıspanaklı ve daha pek çok çeşidini duymuş ve lezzetini tatmışsınızdır muhakkak; fakat tatlı olarak tahinli pidesinin de tadına bakmalısınız. Ege insanı gibi sıcak ve tatlı bir pide çeşidi; Kır Çiçeği ustaları bu sıcak ve tatlı lezzetleri sizin için son derece özenle hazırlıyor.

AYNI ZAMANDA OKUL

Kır çiçeği sadece bir restoran değil aslında, bir okul aynı zamanda, bir iyi insanlar kulübü. Kır çiçeği adı altında Kemal Bey’in memleketi Karacasu da modern ve her türlü kolaylığın sağlandığı Kır çiçeği Anadolu Lisesi geçtiğimiz öğretim yılında eğitime başlamış. Gençlerimizin özel bir eğitim alması, kendilerini ve kişiliklerini sağlıklı bir ortamda geliştirebilmeleri için her türlü ayrıntı titizlikle uygulanmış. Güzel haber ise eğitime desteğin sürekli olacağı. İşte bu yüzden bile Kır Çiçeği’nde pidelerin, kebapların, anne çorbası kıvamında ki çorbaların, o sıcak ve insana mutluluk veren tatlıların tadına bakmalısınız. Çünkü aslında orada sadece “açım” diye karnınızı doyurmuyorsunuz, aslında orda Kır Çiçeği iyi insanlar kulübüne de katkıda bulunuyorsunuz; inanın böyle düşünerek yemeklerin tadına baktığınızda hem yemekler daha lezzetli gelecek size hem de hayat tadına doyulmaz gibi. Afiyet olsun iyi insanlar.  

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/basit-ve-etkileyici-gunluk-makyaj-nasil-yapilir-12670.html