Damla'nın Yaşam Lezzetleri'nden Mozaik Pasta

2 dakika okuma süresi

Gece…Saat 03.05… Gözler bir anda açılır…Hipnotize olmuş gibi yataktan kalkıp mutfağa ulaşma 10 saniy

Gece…Saat 03.05… Gözler bir anda açılır…Hipnotize olmuş gibi yataktan kalkıp mutfağa ulaşma 10 saniye… Buzdolabını açıp çok büyükçe bir dilim ( ayıptır söylemesi neredeyse yarım kalıba yakın bir dilim ) keçi peynirini mideye indiriş ise yaklaşık 3 dakika… Zaman zaman yaşadığım krizlerden biri… Bugün şiş ellerim ve kurabiye suratım var. Ama bu şekilde kalkıp, kendime engel olamayacağım şekilde yeme şekli aslında beni çok ta rahatsız etmiyor. Vücudumun, bazen ihtiyaç duyduğu bir takım vitamin ve mineralleri almak amacıyla bana bunu yaptırdığına inanıyorum. Bu anlarda kendime engel olabilmeyi bırakın, zaten 5-6 dakika sonra olayın tam anlamıyla farkına varabiliyorum. Aynı davranış şekli, hani şu reklamlarında ‘Türk fındıkları’nın kullanıldığı kakaolu fındık kreması için de geçerli olabiliyor. Ayda 1-2 defa ağzımda o tatla yataktan fırlayıp çok kısa bir sürede kavanozun dibini görebilme ve üzerine su bile içmeden, gayet rahat bir biçimde uykuma devam edebilme yeteneğine sahibim. Emin olmamakla beraber, bu kremanın içeriğinde, kesinlikle bağımlılık yapan bir madde olduğuna inanıyorum. Eskiden de birçok marka adı altında üretilen kakaolu fındık kremaları, benim ne evime girmiştir ne de tadı ile dikkatimi çekmiştir. Ne zaman ki bu ürünün tadına baktım, bir anda hayatımın tatlısı oluverdi. Tabi bunların İtalya ve Almanya’da üretilenleri, söylemeliyim ki, kullanılan kakaosundan mıdır bilemiyorum ama çok daha yoğun ve bir başka güzel. Yurtdışına giden ve benim bu tutkumu bilenler tarafından kavanoz kavanoz taşınan, hatta bir keresinde 3 kavanozunun uçağa sokulabilmesi için 250 euro’luk bavul alınabilecek kadar değerli bir ürün benim için. Kakao ve fındıktan bu kadar bahsetmişken, şöyle güzel bir mozaik pasta yapmak geldi içimden. Bu pastayı çok seviyorum. Hem kolay, hem lezzetli… Ben pastayı yapınca muffin kalıplarına koyup deepfreeze’e kaldırmayı tercih ediyorum. Bir ölçüden yaptığım pastadan 12 porsiyon çıkıyor. Böylece ansızın gelen bir arkadaşa, benim de, yanında dondurma ve üzerinde çikolata sosu ile sunabileceğim süprizim her daim hazır oluyor. Klasik mozaik pastada kullandığımız bisküvileri herkes bilir, ben çifte kavrulmuş olanlarını tercih ediyorum. Karıştırma kabımın içine bisküvileri ufalıyorum. 3 çorba kaşığı toz şeker ve 3 çorba kaşığı kakao ekliyorum. Yıkamayı kesinlikle ihmal etmediğim 2 yumurtayı kırıyorum. 1 adet elmayı küçük küpler halinde kesiyorum ve 1 su bardağı kuru üzümle beraber karıştırma kabıma koyuyorum. Bu işlem gerçekleşirken tavada 250 gr lık margarinim  eridi ve soğumayı bekliyor. Margarin derken ben kalp sağlığına daha uygun olan seçenekleri tercih ediyorum. 1’er bardak kırılmış ceviz ve fındığı da ekleyince pastamın vitamin bakımından yeterince zengin olduğuna eminim… ılık hale gelmiş margarin de karıştırma kabımda yerini alınca tüm malzemeleri karıştırıyorum. Küçük bir dokunuş olarak ben 5 cl kadar kahve likörü eklemeyi ihmal etmiyorum ama bu tabi tercihinize kalmış…. Malzemeler 40 adet bisküvi 3 çorba kaşığı toz şeker 3 çorba kaşığı kakao Fındık, ceviz, elma, kuru üzüm 2 yumurta 250 gr erimiş ve ılınmış margarin

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı