Damla'nın Yaşam Lezzetlerinden; Lor Peynirli Salata Tarifi

2 dakika okuma süresi

Damla'nın Yaşam Lezzetlerinden; Lor Peynirli Salata Tarifi

Bugün bana acı veren bir lezzetten bahsedelim : PEYNİR… Kendime acı çektirmekten mi hoşlanıyorum

Bugün bana acı veren bir lezzetten bahsedelim : PEYNİR… Kendime acı çektirmekten mi hoşlanıyorum acaba? Aslında tabi ki hayır ama yine de kendimi bu konudan alamıyorum… 1 sene öncesine kadar her türlü peynir çeşidi üzerine kurulmuş olan beslenme programım, zamanla yaşamaya başladığım ödem şikayetlerim sonucu gitmiş olduğum doktorumun bana, vücudum da süt proteinini sindiren enzimin tükenmiş olduğu ve bunun da bir daha geri gelmeyeceğini ve bundan sonraki hayatımda süt ve süt ürünlerini tüketmemem gerektiğini, söylemesiyle gerçek bir kabusa dönüştü. Öncelikle bir reddetme ve sonrasında ‘Ben ne yiyeceğim? Nasıl besleneceğim? Ben peynirsiz yaşayamam ki….’paniğini atlatmak zorunda olduğumu kabul etme travmalarını atlattıktan sonra mecburen bu koşullara uyum sağlamış vaziyetteyim. Ancak ilk haftalarda  ne yemem gerektiği konularında gerçekten büyük problemler yaşadım. Yine de arada kendimi kaybederek, vücudumda sindirilemediğinden ödem yapan peynirin, o müthiş tadının, damağımda yayılmasına ve boğazımdan mideme doğru ilerlerken, beni benden alan hazzını yaşamaya, engel olamıyorum. Yasakları delmek çok insancıl bir davranış ne de olsa… En azından ben sadece kendime zarar veriyorumJ Dünya üzerinde kaç çeşit peynir vardır bilemiyorum ama özellikle beyaz peynir denildiğinde kesinlikle en lezzetli ve en kaliteli beyaz peynirler  ülkemizde üretilmekte. Beyaz peynir  dışında, Dil Peynirimiz, İzmir ve Erzincan Tulum Peynirlerimiz, Kars Gravyerimiz, Tuzlu- Tuzsuz Lor Peynirlerimiz, Van Otlu Peynirimiz  ve burada belirtmediğim, bildiğim ve belki de bilmediğim pek çok lezzeti barındıran ayrı bir dünyadır  PEYNİR… Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi, içkilerin aromalarına göre eşlik eden en yakın arkadaşı, fırın yemeklerinin son lezzet dokunuşudur. Kısaca her öğünde, günün her saatinde sofraların baş tacıdır… Bu kadar peynir demişken, kahvaltıda yenilebilecek ya da diğer öğünlerde yemeklere eşlik edebilecek, benimse arkadaşlarımı ağırladığım sofralarda mutlaka bulundurduğum basit bir Lor peynirli salata yapalım. 500 gr tuzsuz lor peynirini karıştırma kabına koyuyorum. İçine 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz ve yine minik küpler halinde kesmiş olduğum 2 adet kırmızıbiber koyarak, karıştırıyorum. 500 gr lor peynirinden yapılmış salataya sos olarak, ayrı bir karıştırma kabında 3 adet limon, bolca sızma zeytinyağı, deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, acı pul biber ve kuru naneyi (tazesini de kullanabilirsiniz) karıştırarak ekliyorum… Hem hafif, hem de lezzetli olan bu salatayı yaptığınızda, lütfen benim için de yiyin. Görüşmek üzere!

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/estetik-mucizesi-hyaluronik-asit-nedir-12665.html