DAMLA'NIN YAŞAM LEZZETLERİ'NDEN HAVUÇLU KÖFTE

2 dakika okuma süresi

DAMLA'NIN YAŞAM LEZZETLERİ'NDEN HAVUÇLU KÖFTE

Etobur bir çocuk neden köfte yemez ve böyle bir çocuğa nasıl köfte yedirilir? Köfte ya da başka bir

Etobur bir çocuk neden köfte yemez ve böyle bir çocuğa nasıl köfte yedirilir? Köfte ya da başka bir yemek ile ilgili pek çok annenin yaşadığı bir sorun bu. Gerçi kızım artık neredeyse 8 yaşına gelmek üzere olduğundan, evde pişmiş olan yemeği yemesi konusunda ısrarcıyım ve yemediği takdirde de kesinlikle ona özel başka bir yemek yapmıyorum. Çocuklar bu tarzdaki bir davranışa birkaç defa tepki verse de, eğer siz aynı tutumu sürdürmekte kararlıysanız o zaman mecburen pes ediyorlar. Ancak bu köfte olayına fena halde takılmış vaziyetteyim. Arada bir farklı çözümler bulmak lazım diye düşünerek markete gittim. Çoğu çocuk gibi benimkisinin en sevdiği sebzelerden biri havuç olduğuna göre ben de havuçlu köfte yapmaya karar verdim. Olayı daha da sempatik hale getirmek için kıyma ve diğer malzemelerin birleşip, köfte haline dönüşme aşamalarını da kendisine yaptırdım. Sonuç : Anne bu köfte çok güzelmiş, haftaya bir daha yapalım mı?... İşte budur, zafer sarhoşluğu yaşamaktayım… 400 gr kadar az yağlı dana kıyma içerisine, 2 adet soğan, 2 diş sarımsak ve 1 adet havucu rendeledim. Rendenin ince olan kısmını kullandım. Galeta unu ya da ekmek içi yerine havuç ile daha fazla yakışacağını düşündüğüm hafif kalın çekilmiş mısır unu koydum. Baharat olarak deniz tuzu, çok az taze çekilmiş karabiber ve kimyon ekledim. Her zaman koymam ama Duru Hanım yumurta kırmaktan çok keyif aldığından 1 adet yumurtada ekledik. O minik eller, ben tamam diyene kadar sabırla köfteyi yoğurdu. Sonrasında büyük ve kalın hamburger köftesi şeklinde köfteler yaptık. Ben genelde köfteyi hep bu boyutta yapmayı tercih ediyorum. Bonfile pişirirken yaptığım gibi kızgın tavada 2 tarafını mühürledikten sonra, fırında içinin pişmesini sağlıyorum. Bu şekilde pişirdiğimde köfte yumuşacık ve içi sulu kalıyor. Yanında bulgur pilavı ve ayran ile çok besleyici ve lezzetli bir öğün oldu… Aynı köfteyi haftaya mısır taneleri de ekleyerek, daha renkli hale getirme konusunda kızımla anlaştık. Bu problemi de çözmüş olmanın mutluluğu ile görüşmek üzere diyorum…   Malzemeler 400 gr Dana kıyma (%10 kuzu da karışık olarak alabilirsiniz) 2 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet havuç Deniz tuzu Taze çekilmiş karabiber Kimyon 1 adet yumurta 30 gr mısır unu

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/cilt-catlaklari-icin-dogal-cozumler-12660.html