DAMLA'NIN YAŞAM LEZZETİ; ISPANAKLI RULO TAVUK (300 kcal)

2 dakika okuma süresi

DAMLA'NIN YAŞAM LEZZETİ; ISPANAKLI RULO TAVUK (300 kcal)

Daha iyi ve sağlıklı yaşamın bir başka gerekliliği de sebzeleri mevsiminde tüketmek. Hem lezzet hem

Daha iyi ve sağlıklı yaşamın bir başka gerekliliği de sebzeleri mevsiminde tüketmek. Hem lezzet hem sağlık açısından önemli bir kriter bence. Gerçi yeni nesil hangi mevsimde, hangi sebzenin yenmesi gerektiğini biliyor mudur acaba diye düşünüyorum. Ben hatırlıyorum domates için yaz mevsiminin beklendiği zamanları, ama şimdi marketlerde, pazarlarda, her mevsim, her çeşit mevcut… Benim en güvenilir belirleyicim, oturduğum yerde alışveriş yaptığım pazardaki, Çatalca’lı Amca... Kendi  bahçesinde yetiştirdiği sebze ve meyveleri sattığı için, onun tezgahında ne varsa seçeneklerimi ona göre belirlemeyi tercih ediyorum. Pazardan aldığım tazecik ıspanaklarla, tavuk yapalım bugün. Sizleri bilmiyorum ama ben doğum tarihinden, soframıza gelmesi arasında sadece 30 gün geçen, bu kadar kısa sürede kim bilir insana ne şekilde zararlar verebilecek, türlü türlü kimyasalları bizlere sunan tavukları ben evime sokmuyorum. Bunun için en sağlıklı yol, ya organik tavuk tercih edeceksiniz ya da eğer güvenilir bir kasabınız varsa oradan köyde gezen, normal büyüme süresinde büyümüş, gün ışığı görmüş tavuklardan almak. Zaten bence bu almış olduğunuz tavuğu evinizde pişirdiğinizde, etrafa yayılacak olan mis gibi tavuk kokusu sizi kendinize getirecek ve doğru seçim yapmış olduğunuzu anlayacaksınız. Her zamanki kendimi tutamayarak vermiş olduğum faydalı bilgilerimden sonra, artık yemek yapımına geçelim. Az miktardaki zeytinyağında piyazlık doğradığım soğan, 2 diş sarımsak, deniz tuzu, ıspanakla çok yakıştığından bolca taze çekilmiş karabiber ve ıspanakları kavuruyorum. Kasapta incecik dövdürmüş olduğum  tanesi 160-180 gr gelen 4 adet tavuk göğüs etlerimin içine, her birine 10 gr gelecek kadar kaşar peyniri koyuyorum ve kavurmuş olduğum ıspanakları da paylaştırıyorum. Kaloriden kaçıyoruz madem, o zaman yağlı kağıtların yardımı ile rulolarımı yapıyorum ve kenarlarını da bon bon şekeri gibi kıvırıyorum… Amaç yağ eklemeden buhar yardımı ile pişirme işlemini tamamlamak. Hesaplarıma göre 1 adet ıspanaklı tavuk rulo yaklaşık 300 kalori. Ben tabakta renk olması açısından buharda biberiye, taze çekilmiş karabiber, deniz tuzu ve sızma zeytinyağı ile pişirdiğim minik domateslerle servis yapmayı tercih ettim. Ancak bence yanında sadece güzel bir salata ile, hem lezzetli , hem de doyurucu bir öğün olabilir.... Bon Appetit!!!   Malzemeler; 160-180 gr büyüklüğünde 4 adet Tavuk Göğüs 1 kg ıspanak 40 gr kaşar peyniri zeytinyağ soğan 2 diş sarmısak deniz tuzu taze çekilmiş karabiber  

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/cilt-catlaklari-icin-dogal-cozumler-12660.html