Aralık Ayına Özel Sebze ve Meyveler

3 dakika okuma süresi

Aralık Ayına Özel Sebze ve Meyveler

Aralık ayına özel olan sebze ve meyveleri tüketerek kış aylarında sağlıklı beslenebilirsiniz!

Bu yazı Öğretim Görevlisi Murat Günal ekibi tarafından hazırlanmıştır!

Sağlıklı beslenmenin en önemli kurallarından birisi sebzeleri ve meyveleri mevsiminde tüketmektir. Aralık ayında bol bol bulunan sebze ve meyvelerin bir kısmına beraber bakalım;

Aralık Ayına Özel Sebze ve Meyveler

Aralık Aylarına Özel Sebzeler

1.Lahana

Bugünlerde pazarlarda bolca bulabildiğimiz, tam mevsimi olan beyaz lahanayı yemek olarak sevmeyenler için evde kendimiz turşu kurarak antioksidan özelliğinden de bolca faydalanabiliriz. Bol miktarda C, A vitamini, potasyum, kalsiyum, demir ve lif içeren lahana, Aralık ayında birçok eve şifa getiriyor. Besin içeriğini kaybetmemesi için bu sebzeyi fazla pişirmemenizi öneririz.

2.Balkabağı

Aralık ayına özel sebzeler arasında yer alan balkabağı yağ ve kalori oranı düşük iken C, A vitamini ve lif bakımından zengin. Balkabağını çorbasından tutun tatlısına kadar her yemek olur. Aralık ayına özel sütlü balkabağı çorbası tarifimi mutlaka deneyin;

•             1 dilim büyük boy balkabağı

•             1 adet minik patates

•             1 adet minik havuç

•             1 adet minik soğan

•             2 su bardağı su (tavuk veya et suyu da olabilir)

•             2 su bardağı süt

•             1 tatlı kaşığı tereyağı

Tüm malzemeleri küp halinde doğrayalım. Önceden ısıttığımız fırınımızda 30-45 dk. ön pişirmeyi yaptıktan sonra 2 su bardağı su ile sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım. Ardından süt ve tereyağını da ekleyerek 10 dakika kadar pişirip blenderdan geçirip servis edebilirsiniz.

3.Ispanak

Ispanak diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içermektedir. Aralık ayı sebzesi olan Ispanakta  A, C vitaminleri ve demir bulunuyor. Ispanak fazla pişirildiğinde besin kaybı yaşanmakta bu yüzden ıspanağı az pişirmekte fayda var. Aralık ayında Ispanak salatası mükemmel bir tercih olabilir.

•             2 demet ıspanak

•             1 adet orta boy soğan

•             Yarım su bardağı ceviz

•             1 adet küçük boy kırmızıbiber (halka şeklinde kesilmeli)

•             Zeytinyağı

•             Limon suyu

Hazırlanışı: Hepsi karıştırılır. Üzerine zeytinyağı limon suyu dökülür.

4.Pırasa

Pırasayı sevenler maalesef ki az.. Aralık ayında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için bu sebzeye sofralarınızda yer vermelisiniz. Omlet, menemen ve keklerinize pırasayı ekleyerek tüketiminizi artırabilirsiniz.

5.Karnabahar

Aralık ayı sebzelerinden karnabaharın içerisinde C vitamini ve lif bolca bulunur. Lifli yapısından dolayı sindirim sisteminize yardımcı olur. Değişik bir tarif olan “Karnabahar Sütlacı” ile ön yargılarınızı kırabilirsiniz;

•             2 su bardağı rendelenmiş karnabahar

•             1 muz

•             2 çorba kaşığı bal

•             2 su bardağı süt

•             1 çay kaşığı tuz

•             1 tatlı kaşığı tereyağı

•             Üstüne serpmek için tarçın

Hazırlanışı;

Rendelenen karnabahar haşlandıktan sonra tencereye süzülmeli. Tencerenin içerisine muzu ezip, tereyağı, tuz, bal ve sütü koyup 15-20 dakika pişirilmeli. Üzerine tarçın döküp servis yapılabilir.

6.Havuç

A,B grubu, C ve K vitaminleri, potasyum ve çinko mineralleri için iyi bir kaynak. Kalori değeri düşük, lif oranı yüksek. Bu nedenle Aralık ayında bol bol tüketmeye bakın.

Havuç tatlısı tarifi;

•             5 tane havuç

•             1 yemek kaşığı ısıya dayanıklı tatlandırıcı

•             5-6 adet bisküvi

•             Yarım çay bardağı kırılmış fındık

Hazırlanışı;

Havuçları soyup rendeleyin ve bir tencereye koyun. Tatlandırıcıyı ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Bisküvileri ufalayıp fındıkları da ekleyin ve karıştırın. Üzerine krem şanti ekleyip buzdolabında 3-4 saat bekletip servise sunulabilir.

Aralık Ayına Özel Meyveler

1.Ayva

Diyabetiniz varsa ayva seçimi tam size göre olabilir. Ayva kan şekerini hızla yükseltmediğinden rahatlıkla tüketebilirsiniz. Ara öğünlerinizde tercih ettiğinizde lifli yapısından dolayı da tokluk hissi vererek kilo vermenizde yardımcı olur. İçerdiği C vitamini sayesinde de bağışıklığınız artar. Ayva sert bir meyve olduğundan ince dilimleyip üzerine limon sıkarak tercih ederseniz daha yumuşak olur.

2.Mandalina

Aralık ayı meyveleri arasından en sevimli olanı. Herkesin tüketebileceği bir meyve olan mandalina içerdiği C vitaminden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir, vücut direncinin artmasına yardımcı olur. Lifli yapısından dolayı sindirim sistemine yardımcı olur.

3.Cennet (Trabzon) Hurması

Cennet (Trabzon) hurmasının faydalarını öğrenmek için yazımızı buradan okuyabilirsiniz!

BU İÇERİĞE TEPKİ VER!


  • 36
    emoji
  • 3
    emoji
  • emoji
  • 1
    emoji
  • emoji
  • emoji
  • emoji

YORUMLAR

Kullanıcı Avatarı
/kisa-hazirlikta-tursu-yapimi-12689.html